15 kníh o víne

Červené alebo biele? Čo spárovať s jedlom? Pitie skvelého vína nie je ťažké, ale nájdenie skvelého vína si vyžaduje hlbšie pochopenie základov. Prinášame zoznam top kníh pre skúsených vinárov, ale pre tých, ktorí ešte len začínajú s vínom.

O víne (Joanna Simonová)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština

Reprezentatívna publikácia predstavuje bohatý informačný materiál doplnený množstvom fotografií známych i menej známych značiek a výrobcov vín. Ponúkne návod, ako a k čomu ktoré víno servírovať, ako kombinovať jednotlivé chute. Vhodná nielen pre vinárov amatérov, ale aj pre tých skúsenejších, ktorí sa chcú dozvedieť ďalšie informácie o svetovej produkcii vín.

Víno (André Dominé)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, angličtina

V knihe je v jednom zväzku zhrnuté všetko, čo sa môžete dozvedieť o víne: je to atlas vína, príručka, kde nájdete všetko o vinnej réve i hrozne, sprievodca po krajinách a oblastiach, kde sa pestuje hrozno, a súčasne je aj ideálnym poradcom pri nákupe vína

www.martinus.sk

Dobré víno pre každého (Katherine Cole)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina

Nadčasový vínny šlabikár, ktorý vás zbaví predsudku, že vyznať sa vo víne je ťažké. Rozdelenie podľa 10 základných kategórií a ich opis vám podstatne uľahčí rozhodovanie nad nápojovým lístkom a pomôže vybrať vhodné víno k akémukoľvek menu. Publikácia obsahuje cenné rady, ako postupovať pri kúpe vína vo vínotéke, v supermarkete či na internete, ale aj ako ho správne podávať a skladovať.

Vše co byste měli vědět o víně…. (Pavla Burešová, Pavel Pavloušek)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Určite ste často v rozpakoch či práve ochutnávate dobré alebo zlé víno. Podľa etikety to zvyčajne nespoznáte. Možno ani neviete, ako víno správne uchovávať, podávať a, ako ho harmonicky skĺbiť s určitým typom jedla. Kniha vám odpovie nielen na tieto, ale aj na veľa iných otázok, ktoré vás napadnú pri pití tohto lahodného nápoja a na ktoré sa spravidla nemáte koho opýtať.

Rosé (Jan Stávek)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Publikácia je prehľadne rozdelená do deviatich kapitol, v ktorých sa autor venuje od histórie po súčasnosť výroby rosé vo svete ako aj u nás. Zavádza čitateľa do hlavných oblastí výroby rosé vín a zoznamuje ho s regionálnymi špecifikami. 

Piju, tedy jsem (Roger Scruton)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Táto kniha nie je príručka o tom, ako či aké víno piť. Takých existujú tisíce. Je to sofistikovaný filozofický sprievodca myslením o víne, ale zároveň aj autorovo osobné vyznanie. Je to kniha napísaná s typickým anglickým humorom, vášnivá a zaujatá obhajoba nápoja, bez ktorého by nevznikla civilizácia. 

Hrozno a víno ekologicky (Ján Domin)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina 

Hrozno a víno ekologicky je odborná kniha pre vinohradníkov a vinárov, ale aj pre milovníkov vína a amatérskych vinárov, ako aj pre širokú verejnosť, ktorá sa o túto tému zaujíma. Publikácia je rozdelená na dve časti vinohradnícku a vinársku. Veľmi dôležitou časťou knihy je popis odrôd vinnej révy a ich fenologických vlastností. Táto časť je veľmi dôležitá pre výber odrody, pre pestovanie a adaptabilitu na určité klimatické podmienky. Vinohradnícka časť je založená na pestovateľských skúsenostiach autora, vďaka čomu je využiteľná prakticky u každého vinohradníka.

Vinografie (Fanny Darrieussecqová, Mélody Denturcková)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch:  čeština

Prehľadná kniha Vás pomocou farebných infografiky a ilustrácií prevedie svetom vína. Okrem stručnej histórie vína zistíte, ako sa víno vyrába, ako si víno správne vybrať a, ako ho piť. Neviete, ako rozpoznať jednotlivé druhy a, ako správne skombinovať jedlo a víno či, ako víno správne skladovať? Odpovede na všetky tieto otázky nájdete v tejto graficky krásne spracovanej publikácii.

Nahé víno (Alice Feiring)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Alice Feiring sa do pozornosti verejnosti dostala nielen ako novinárka okrem iného pre New York Times, San Francisco Chronicle, Wall Street Journal či World of Fine Wine, ale najmä ako bloggerka s blogom Feiring Line. Napísala vplyvnú knihu The Battle for Wine and Love: Or How I Saved the World From Parkerization. Nasledovalo Nahé víno – napínavé rozprávanie o histórii a osobnostiach vin naturel. Alice je držiteľkou ceny James Beard Award a Louis Roederer Wine Awards. Má neopakovateľný štýl písania, nebojí sa ísť do kontroverzných tém, kde ako antropologička skúma a odomyká tradície a kultúru produkcie vína a metódy, ktoré odrážajú ľudské príbehy.

Lexikon chemického složení vína (Miloš Michlovký)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Kniha  je praktickou príručkou pre každého vinára. Autorom je náš popredný vinársky odborník doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. Publikácia podáva ucelený prehľad chemických látok, ktoré doteraz boli vo víne nájdené. Hovorí aj o ich množstve a význame pre chuť a arómu vína a tiež o pôsobenie na zdravie človeka. Je určená všetkým výrobcom vína.

Znalcem vína za 24 hodin (Jancis Robinson)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština e-kniha, angličtina

Čo robí dobré víno dobrým vínom? Je to klíma? Odroda? Um a skúsenosť vinárov? Kritička vín Jancis Robinson urobí znalca vína z každého. Naučí vás poznávať vína podľa odrody, farby a chuťou, fľaše, etikety, párovať vína s pokrmami, aby ste sa v tom množstve druhov dokázali orientovať.

Léčivá síla vína (Michaela Dollová)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Po tisíce rokov naši predkovia vedeli: vo víne je nielen pravda, ale aj liečivá moc. Víno, listy viniča, hrozno a hroznové semená prinášajú rad liečivých účinkov. V knihe sa dozviete najnovšie vedecké poznatky na túto tému a získate veľa tipov pre liečenie zdravotných neduhov. Kniha navyše prináša skvelé recepty pre všetky príležitosti, od raňajok až po slávnostnú večeru. 

Wine Folly (Madeline Puckette, Justin Hammack)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Červené alebo biele? Cabernet alebo merlot? Svetlé alebo odvážne? Čo spárovať s jedlom? Pitie skvelého vína nie je ťažké, ale nájdenie skvelého vína si vyžaduje hlbšie pochopenie základov. Táto kniha, ktorú navrhli tvorcovia spoločnosti WineFolly.com, ktorá zvíťazila v súťaži Wine Blogger of the Year z medzinárodnej súťaže Wine & Spirits Competition, kombinuje elegantný moderný informačný dizajn s vizualizáciou údajov a dáva čitateľom pragmatické odpovede na všetky ich otázky týkajúce sa vína.

Vinárstvo a somelierstvo (Štefan Ailer)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina

Je ťažšie víno vyrobit alebo ho predať? Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie. Publikácia je určená pre výrobcov i predajcov vína, someliérov, vináskych nadšencov, vinárske združenia, študentov vinárstva a someliérstva na vysokých a stredných školách, someliérske kurzy, zážitkovú gastronómiu a všetkých priaznivcov vína.

Vínne etikety (Simon Woods)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina

Nič vám nebráni chytať, ovoniavať a obzerať si fľašu vína, tým ale nezistíte nič o jej obsahu, pretože jediná vec, ktorá vám môže povedať, čo môžete očakávať, je ten vpredu nalepený kúsok papiera – etiketa. V ideálnom prípade by etiketa mala povedať konzumentovi všetko, čo potrebuje vedieť o víne, ktoré je vo fľaši. Žiaľ, niektorí výrobcovia vína si zrejme myslia, že ich práca sa končí naliatím vzácnej kvapaliny do fľaše. V takýchto prípadoch je na fľaši “nacapená” odretá a neosožná etiketa ako dodatočná myšlienka. Pretože dnes aj ten najmenší obchodík ponúka rôznorodý sortiment vína, je dobré vyznať sa vo vínnych etiketách. A z tohto dôvodu vznikla táto kniha. Jej cieľom je pomôcť vám pretriediť informácie na etikete a vybrať skutočne tie dôležité o víne vo fľaši.

www.martinus.sk

Tagged : /

8 kníh ak sa zaujímate o filozofiu

Je to v skutočnosti zložitá otázka, ktoré filozofické texty či knihy sú najlepšie pre začiatočníkov? Ak vás filozofia zaujíma a chceli by ste sa v nej zorientovať alebo popremýšľať nad niečím novým, alebo spoznať niektorých filozofov bližšie, tento zoznam kníh je práve pre vás.

Sofiin svet (Jostein Gaarder)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, čeština audio-kniha, angličtina  

Sofiin svet je napínavý román o dvoch rozdielnych dievčatách a jednom tajomnom pisateľovi listov. Múdra, pôsobivá a vtipná kniha o myslení, vzrušujúce čítanie a zároveň pútavé dejiny filozofie od samého začiatku až po súčasnosť. Autor ho nazval “učebnicou”, určenou každému bez ohľadu na vek. Niektorí ho označujú za odvážny, prínosný román o filozofii, čudovaní sa a zodpovednosti.

Zen a umění údržby motocyklu (Robert M. Pirsing) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština e-kniha, angličtina 

Táto kniha s mierne zavádzajúcim názvom kladie veľké otázky o tom, ako žijeme svoje životy. Na pozadí severozápadnej Ameriky sleduje otca a malého syna na výlete na bežkách na motorkách. Pirsig diskutuje o myšlienkach rétoriky, kvality, vedeckých metódach, technológiách a mnohých myšlienkach Grékov pri hľadaní zjednocujúcej pravdy.

martinus.sk

Hľadanie zmyslu života (Viktor E. Frankl) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, angličtina 

Len málo kníh zanechá v čitateľovi taký silný dojem ako kniha Hľadanie zmyslu života. Autor, svetoznámy neurológ a psychiater Viktor E. Frankl, ju napísal po prepustení z koncentračného tábora a hoci sa mu zážitky z neho stali hlavným podkladom, nejde o vyratúvanie krutostí, ale o originálnu psychoanalýzu vychádzajúcu z autorovho prístupu k hľadaniu zmyslu vlastnej existencie a života.

V existencialistické kavárně (Sarah Bakewell)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština,  čeština e-kniha, angličtina

Píše sa rok 1933. V parížskom bare Bec-de-Gaz neďaleko Luxemburských záhrad si traja mladí priatelia objednávajú marhuľový koktail. Svetlo oranžový nápoj patrí k miestnym špecialitám, takže to nie je nič zvláštne. Až na to, že druhá runda zásadne ovplyvní filozofiu, literatúru a svetovú kultúru. 

Meditations (Marcus Aurelius)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Mimoriadne spisy Marca Aurelia (121 – 180 n. L.), jediného rímskeho cisára, ktorý bol tiež stoickým filozofom, boli po stáročia chválené za ich múdrosť. Meditácie, ktoré nikdy neboli určené na zverejnenie, sú osobnými poznámkami pochádzajúcimi od človeka, ktorý študoval svoju jedinečnú mocenskú pozíciu cisára a snažil sa udržať vnútornú rovnováhu v chaotickom svete okolo seba. Aurelius, ktorý odvážne spochybňuje mnohé z našich najväčších otázok, zápasí s rozdeleným ja, pričom berie do úvahy zložitosť ľudskej prirodzenosti, racionality a morálnych cností a potvrdzuje svoje miesto ako jedno z najčasovejších a najvýznamnejších diel filozofie doteraz.

Tak vravel Zarathustra (Friedrich Nietzsche)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, čeština audio-kniha, čeština e-kniha

Nietzcheho dielo Tak vravel Zarathustra vychádza v slovenskom jazyku prvý raz. Obsahuje kritiky morálky založenej na kritike človeka ako indivídua s deformovanými vlastnosťami, ktoré z neho robia baránka namiesto dravého vtáka. Cieľom má by nadčlovek, ktorého obraz je filozofický mýtus individualistu konajúceho mimo akýchkoľvek noriem a princípov. Je krutý, nezhovievavý a tvrdý. Je to človek budúcnosti, ktorý sa vyznačuje predovšetkým vôľou k moci a ktorý stojí mimo dobra a zla. Jeho historickým prototypom je Cesare Borgia a Napoleon. Nietzsche v predloženej práci hlása príchod nadčloveka a ideu večného návratu: „Hlásam vám nadčloveka. Človek je čosi, čo má byť prekonané. Čo ste vykonali, aby bol prekonaný…?“ Mýtus o nadčloveku je evanjelium plnosti života, je protikladom predstavy o mase, otrokoch, slabých… Kniha je určená všetkým, ktorí vedia oceniť krásu filozofického textu zvýrazneného silou básnickej metafory.

Cudzinec (Albert Camus)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, čeština audio-kniha, angličtina

Prvý a zároveň najznámejší román Alberta Camusa Cudzinec je súčasťou tetralógie, ktorú Camus pomenoval „cyklus absurdity”. Cudzinca možno definovať ako filozofický román. Hlavný hrdina Meursault je prvým stelesnením absurdného človeka či skôr človeka stojaceho v celej svojej nahote zoči-voči absurdite sveta. Kniha je hlbokou reflexiou o živote v konfrontácii so smrťou – prirodzenou, násilnou aj s popravou – a s jej skutočnými i podvedomými dôsledkami. Napriek svojej zdanlivej jednoduchosti je Cudzinec natoľko ambivalentný, že jeho protagonista Meursault, odsúdený na smrť za iný zločin, než ktorý spáchal, je v podstate nevinným vrahom. Camusov román je majstrovskou kreáciou prestúpenou toľkým tajomstvom a toľkou záhadou ako sám človek, ako sám život a ako sama smrť. Nesmierna sila Camusovho textu spočíva okrem iného i v nepretržitej zámene Meursaultovho Ja za autora a za postavu, hoci formálne je celý príbeh len súvislým vnútorným monológom, akýmsi denníkom odsúdeného na smrť.

 

The Republic (Platon)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina, angličtina e-kniha

Platónove dielo je všeobecne uznávané ako základný kameň západnej filozofie. Prezentovaná vo forme dialógu medzi Sokratom a tromi rôznymi účastníkmi rozhovoru, je skúmaním pojmu dokonalé spoločenstvo a ideálneho jednotlivca v ňom. Počas rozhovoru sa kladú ďalšie otázky: čo je dobrota; čo je realita; čo sú vedomosti? Taktiež sa zameriava na účel vzdelávania a úlohu žien aj mužov ako „strážcov“ obyvateľov. S pozoruhodnou jasnosťou a obratným používaním alegórie dospieva Platón k zobrazeniu stavu spútaného harmóniou a ovládaného „kráľmi filozofov“. 

Tagged : / /

10 kníh, pre milovníkov tučniakov

Sú stále štýlovo nahodený a dokážu prežiť v extrémnych podmienkach – tučniaky. Ak patríte aj vy medzi tých, ktorým tieto zvieratá učarovali, tak odporúčania nižšie sú práve pre vás. Je to zoznam kníh, kde tučniaky sú hlavnými hrdinami alebo vám bližšie približujú ich život. 

Môj priateľ tučniak (Tom Michell)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, čeština audio-kniha

Tom Michell, mladý učiteľ angličtiny, zažíva v poperónovskej Argentíne nečakané dobrodružstvo. Nebolo to, ale odvážne spoznávanie latinskoamerických krajín, na ktoré sa toľko tešil. Jeho život zmení smer, keď počas výletu v Uruguaji zachráni tučniaka špinavého od ropy a dechtu, ležiaceho na pobreží plnom mŕtvych vtákov. Očistí ho a chce ho vrátiť do mora, kam patrí. Tučniak s tým však nesúhlasí. V tom momente sa začína ich spoločná cesta. 

Keď sa vráti do školy s tučniakom, všetci sa o nich dozvedia a Juan Salvador sa dostane do centra pozornosti – bude z neho maskot školského tímu, dôverník domácej, spoluhostiteľ Tomových party a inštruktor plávania. Napriek ťažkým časom perónistickej vlády, hrozivej ekonomike a politickým bojom v Argentíne, Juan Salvador všetkých okolo seba rozveseľuje.

Bleaker House (Nell Stevens)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

V knihe autora cestuje skoro na samý koniec sveta na Falklandy.  “Chcem vedieť, ako dobre dokážem žiť na mieste, kde ma nič nebude vyrušovať, vysvetlila Nell svojej matke do telefónu.  Opustila svoj domov v Londýne kvôli postgraduálnemu štúdiu na Bostonskej univerzite sa ocitá na ostrove v opustenom dome sama so sebou, kde jej robia spoločnosť iba tučniaky a kravy.  Je to strhujúci príbeh nádejnej spisovateľky, ktorá prejde nielen cestou sebapoznávania a kniha vám priblíži taktiež život na ostrovoch, kde sa zdá sa čas zastavil.

Náš ľadovec sa roztápa (John Kotter)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, angličtina 

Dielo je jednoduchým príbehom o úspechu vo svete, ktorý ustavične podlieha zmenám. Je to príbeh o kolónii tučniakov z Antarktídy, ktorá žije dlhé roky nezmeneným spôsobom a ktorá zistí, že ich domov ohrozuje potenciálny katastrofický problém. John Kotter, guru vrcholového manažmentu a organizačných zmien na Harvard Business School, dokazuje v knihe s pomocou výstižnej bájky, ako sa dá pomocou metódy ôsmich krokov dosiahnuť zmena v každej spoločnosti.

martinus.sk

Plachetnicí kolem světa pro pírko tučňáka (Rudolf Krautschneider)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština audio-kniha

Jeden z najväčších českých moreplavcov Rudolf Krautschneider vo svojej pútavej knihe popisuje plavbu okolo sveta v antarktickom pásme, pristátie na pustých ostrovoch, ale aj farebnosť Austrálie, Afriky, Južnej Ameriky a polárnych staníc. Túto tri a pol roka dlhú plavbu absolvovali traja Česi na jachte Polárka.

365 tučňáků (Jean-Luc Fromental)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština 

Predstavte si, že prvého januára zazvoní poštár a prinesie balík. Je v ňom tučniak a záhadný list: “Som číslo 1, až budem mať hlad, dajte mi jesť.” A tak to ide deň čo deň … Obrazová kniha výtvarníčky Joëlle Jolivet a spisovateľa Jeana-Luca Fromental je nápaditým a navýsosť vtipným rozprávaním o počítaní jednej rodini s 365 prekvapeniami. Čo urobiť, keď vám po dome chodia najskôr desiatky a potom stovky nepozvaných hostí s oranžovými nôžkami a v čiernobielych frakoch, miesto rozprávania kvákajú, neustále sa zatvárajú do kúpeľne a ku všetkému bývajú dosť nervózny, keď majú hlad?! Vtipný obrázkový matematický príbeh s ekologickou pointou. K použitiu pre celú rodinu!

Penguin (Stefan Christmann) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Existuje iba jeden druh vtákov, ktorý v lete loví a v zime chová svoje mláďatá: tučniak cisársky.  Tieto mimoriadne zvieratá prežijú neľútostné antarktické podnebie, ktoré vďaka svojej špeciálnej adaptácii na chlad, ako aj vďaka svojej láskavej, pozornej a nápomocnej interakcii medzi sebou navzájom a so svojimi potomkami odolávajú priemernej teplote -49 stupňov Celzia. Kniha zameraná práve na tučniaky a všetko, čo by ste mali o nich vedieť. 

Ostrov tučniakov (Anatole France) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina

Staručký svätec Mael zablúdi na neznámy ostrov, a keďže mu už oči neslúžia, pokladá jeho obyvateľov za ľudí a pokrstí ich. Spôsobí tým problémy Stvoriteľovi a cirkevným otcom, ktorí po dlhých diskusiách v raji napokon uznajú, že omylom pokrstené tučniaky treba premeniť na ľudí… Takto sa začína história tučniackeho národa – história moderného sveta a západnej civilizácie v kocke, neľútostná svätokrádežná satira i hravá paródia na dejiny Francúzska od počiatkov po “civilizovaný” novovek s apokalyptickým presahom do budúcnosti, pretože história nemá konca a všetko sa cyklicky opakuje, pretože ľudia sú nepoučiteľní… S elegantným nadhľadom a iskrivou iróniou Anatole France obnažuje podstatu všetkého, čo sa vo Francúzsku – a nielen tam – vydáva za vznešené a nedotknuteľné. Jeho trpká utópia už neukazuje šialenstvo jednotlivca, ale organizované šialenstvo ľudí. Pripomína diela Rabelaisa, Swifta i Orwella – vyvoláva smiech aj zimomriavky, a pre nás je viac ako predtým aktuálna.

Antarctica (Alexis Averbuck)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina 

Popredný vydavateľ turistických sprievodcov na svete teraz prináša sprievodcu zameranom práve na kontinent, ktorí obývajú práve tučniaky. Všetky najrelevantnejšie a najaktuálnejšie rady, čo vidieť, čo vynechať a aké skryté objavy vás čakajú v tejto publikácií.

Tučňák a smrt (Andrej Kurkov)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Viktor Zolotarjov to má v Kyjeve deväťdesiatych rokoch ťažké. Žije v meste plných zbohatlíkov a mafie. Bez peňazí a bez priateľky zdieľa domácnosť s tučniakom Mišom – zoologická záhrada už bola úplne bez prostriedkov, a tak venovala zvieratá tým ktorí ich mohli uživiť. Viktor píše len nedokončené romány a všetko dáva do šuflíka.

Jedného dňa sa na neho, však predsa len usmeje šťastie – šéfredaktor známeho kyjevského denníka mu ponúkne stálu prácu a dobre platené miesto: Viktor má do zásoby pripravovať nekrológy o známych, bohatých a významných ľuďoch, ktorí zatiaľ ešte nezomreli.

Krásny život tučniakov (Ivana Alexi)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch:  slovenčina, slovenčina e-kniha

Čas vraj všetko vyrieši… alebo zamotá? Miriam má dvadsaťšesť rokov a užíva si život mladej zamestnanej ženy bez záväzkov. Vrúcne, ozajstne miluje iba svoju rebelku babi a čudného psa, ktorý sa k nej pridal na ulici. Jediným jej nepriateľom je čas, neúprosne jej pripomína, čo všetko už nedobehne a nevráti. Miriam sa rozhodne pre zmenu, lenže práve vtedy utrpí bolestnú porážku – zomiera babi, jej opora. Útechu nachádza v mailovej schránke, na bezpečnej pôde rozhovorov s náhodným neznámym. Ich čoraz osobnejší vzťah skomplikujú tučniaky, obézni domáci miláčikovia a jeden príbeh dvoch autorov, ktorý nemal mať nič spoločné s realitou…

Cesta domov (Alica Raticová)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina

Obrázková knižka pre deti o dobrodružnom tučniakovi, ktorý sa rozhodol opustiť ľadovce južného pólu a spoznať svet. Na svojej ceste za dobrodružstvom zažije rôzne nové situácie, no napokon sa opäť vydá na dlhú cestu domov.

Tagged : /

10 kníh, ak sa zaujímate o neurovedu a ako funguje náš mozog

Fascinovalo vás stále, ako funguje náš mozog? Nakoľko nás naozaj ovplyvňuje a nakoľko vieme ovplyvniť práve my náš mozog? Výskum v oblasti neurovied v posledných desaťročiach pokročil veľmi dopredu. Ponúka nám stále viac a viac odpovedí na otázky vyššie a mnohé ďalšie. Prinášame zoznam kníh, ktoré vám pomôžu pochopiť ako náš mozog funguje.

Jak pracuje váš mozek (David Rock)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština, angličtina

Kniha odporúča, ako si lepšie usporiadať pracovné aktivity tým, že ovplyvníme prácu svojho mozgu. Venuje sa popisu základov myslenia, emóciám a motiváciu. 

V dnešnej dobe čelíme každý deň stovkám informácií, ktoré musíme spracovať a nakladať s nimi. Často je úplne nemožné byť v tejto smršti aktívny, pretože náš mozog na to jednoducho nie je stavaný. Tu sa dozviete, ako prácu mozgu zefektívniť, a nepodľahnúť tak častému vyhorenia a zúfalstva.

Váš mozek se dokáže změnit (Norman Doidge)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština e-kniha, angličtina

Obsah tejto knihy potvrdzuje to, čo na základe nedávneho mohutného pokroku v neurovedách už tušíme. Mozog je schopný nielen plastickej sebapremeny, ale aj regenerácie a predovšetkým dokáže zmeniť svoju vlastnú štruktúru a funkciu pôsobením myšlienkovej aktivity. 

Neuroplasticita je relatívne nový koncept, ktorý hovorí, že sa náš mozog neustále mení a prispôsobuje prostredníctvom životných skúseností. Táto kniha je určená pre všetkých, ktorí chcú viac pochopiť, ako sa náš mozog mení.

Prečo spíme (Matthew Walker) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, čeština, čeština e-kniha, čeština audio-kniha, angličtina

Spánok patrí k najdôležitejším, ale najmenej pochopeným aspektom nášho života, zdravia a dlhovekosti. Donedávna vedci nedokázali odpovedať na otázky prečo spíme, ako spánok pomáha nášmu telu a mozgu, prečo nás postihnú ničivé zdravotné následky, keď nespíme. 

Matthew Walker, PhD. je profesorom neurovied a psychológie na Kalifornskej univerzite v Berkeley, riaditeľom univerzitného Laboratória spánku a neurozobrazovania a bývalým profesorom psychiatrie na Harvardovej univerzite a pomáha nám porozumieť životnej dôležitosti spánku a snívania.

Kdo to tady řídí? (Michael S. Gazzaniga)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Táto výnimočne prístupná kniha siahajúca do oblasti neurovedy, psychológie a etiky, predkladá provokatívne argumenty a odpovede na mnohé otázky. Ako veľmi nás náš mozog riadi? Ako ho ovplyvňujeme? Prečítajte si viac, ako veľmi mozog riadi naše konanie.

martinus.sk

Detský mozog vysvetlený rodičom (Álvaro Bilbao)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, čeština, čeština e-kniha 

Počas prvých rokov života má detský mozog taký potenciál, aký už nikdy nenadobudne. To však neznamená, že by sme sa mali snažiť urobiť z detí malých géniov. Práve naopak, jednostrannosť vo výchove má za následok vznik rôznych sociálnych deformácií, ktorých sa neskôr dospelý človek ťažko zbavuje. Len rovnomerné rozvíjanie racionálnej a emocionálnej inteligencie dokáže deťom zabezpečiť plynulý všestranný vývin a je dobrým základom úspešného a plnohodnotného života.

Neuropsychológ Álvaro Bilbao, ktorý je sám trojnásobným otcom, približuje rodičom mentálny svet detí, aby ich mohli vychovávať v súvislosti s pochopením ich vnútorných potrieb.

Mohou neurovědci číst naše myšlenky? (Barbara J. Sahakian) 

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Kniha prináša zrozumiteľný súhrn aktuálnych poznatkov v mnohých oblastiach, ktoré z oblasti neurovedeckého výskumu prenikli do spoločenských diskusií.

Vieme odhaliť ak niekto klame? Máme v mozgu zakódovaný rasizmus? Morálku? A čo neuromarketing? 

Toto, ale aj mnohé iné odpovede nájdeme v tejto skvelej publikácií. 

Mozog (Rita Carter)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, nemčina, angličtina

Kniha je výstižná, prehľadná a napísaná na vysokej odbornej úrovni. Poslúži ako príručka pre študentov a zdravotníckych pracovníkov, ale aj ako fascinujúca rodinná encyklopédia. 

The Nocturnal Brain (Guy Leschziner)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Čo sa deje s naším mozgom v noci? Naozaj skutočne spíme? Je možné, že náš mozog pravdepodobne nikdy úplne nespí? V tejto prelomovej knihe nás autor vezme na fascinujúcu cestu nočným mozgom, aby ilustroval neurovedu v pozadí nočných môr, nočných hrôz a spánkovej chôdze.

Principles of Neural Science (Eric R. Kandel)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Dešifrovanie spojenia medzi ľudským mozgom a správaním bolo vždy jedným z najzaujímavejších. V tejto publikácií poprední vedci v odbore skúmajú celé spektrum neuro vedy a poskytujú každému, kto študuje mozog a myseľ, aktuálny a neporovnateľný pohľad na túto disciplínu. Pre všetkých študentov, ale i ľudí, ktorí sa o túto tému zaujímajú. 

 How the Brain Works

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: angličtina

Je mozog mužov a žien skutočne odlišný? Prečo sú tínedžeri impulzívni? A bude čoskoro možné prepojiť naše mozgy prostredníctvom cloudu? Toto je vizuálny sprievodca, čerpajúci z najnovšieho výskumu v oblasti neurovied, umožňuje ľahké pochopenie skrytých funkcií ľudského mozgu. Je to jednoduchá prírpučka, ktorú pochopí každý. 

Tagged : / /

10 kníh, pre milovníkov psov

Psíky má zrejme každý rád. Nevinné tvory, najlepší priateľ človeka, ktorý vám dokonale rozumie a vie vycítiť vašu náladu. Chcú byť pri vás, ste pre nich celý svet a oddajú sa vám. Psia spoločnosť vás vie dostať do úplne inej nálady. Veď koľko krát sa vám stalo, že ste prišli unavený z práce v zlej nálade, ale čakal na vás váš štvornohý miláčik.
Ak patrite aj vy medzi milovníkov psov, knihy nižšie sú práve pre vás. Kopec príbehov, kde je pes hlavný hrdina.

Príbeh Edgara Sawtella (David Wroblewski)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština

Edgar Sawtelle, ktorý bol od narodenia nemý, žil s rodičmi na farme na odľahlom severe Wisconsinu. Hoci Edgar komunikoval s rodičmi a okolím iba prostredníctvom posunkov, jeho život bol idylický a šťastný. Rodina Sawtellovcov chovala a cvičila psy, ktoré sami vyšľachtili. Sawttelovské psy vynikali poslušnosťou, inteligenciou a vernosťou, a preto sa aj stali Edgarovými najbližšími priateľmi a spojencami. Idylu pokojného vidieckeho života na farme naruší príchod Clauda, Edgarovho strýka. Medzi otcom a Claudom dochádza k prudkým hádkam, rovnako ako za ich mladých čias, akoby nad nimi od narodenia visela kliatba bratskej nevraživosti. Keď Edgarov otec náhle zomrie, Claude sa postupne votrie do života na farme a aj do srdca Edgarovej mamy. Zmätený a žiaľom zdrvený Edgar nejasne tuší, že otcovu smrť zapríčinil Claude, ale nevie nájsť dôkaz. Nakoniec je Edgar nútený utiecť do rozľahlej divočiny rozkladajúcej sa za farmou, kde vnútorne dozreje a bojuje nielen o vlastné prežitie, ale aj o prežitie troch jednoročných psov, ktoré ho nasledujú. 

Psia duša (W. Bruce Cameron)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, čeština, angličtina 

Všetci psi idú do neba… teda okrem tých, ktorí si ešte nesplnili poslanie tu na zemi!  Autor je presvedčený, že pes sa môže narodiť viackrát za sebou, aby dostal šancu zdokonaľovať sa v rozličných zručnostiach a v chápaní ľudského správania.

Aj románový psí hrdina sa vrátil na svet viac ráz. Narodil sa ako túlavé šteniatko, ale tento život sa skončil tragicky skoro. Potom hľadá zmysel života ako neposedný zlatý retriever v náručí osemročného chlapca Ethana. Pri spoločných dobrodružstvách sa naučí, čo všetko má zvládnuť dobrý pes. Lenže aj táto životná púť hrdinského rodinného maznáčika sa raz uzavrie. Keď znovu príde na svet ako šteniatko, musí sa popasovať s náročnejšími úlohami, aby mohol byť ľuďom naďalej užitočný. Pritom stále nosí v sebe túžbu opäť stretnúť chlapca, ktorého nadovšetko miluje.

martinus.sk

Marley a já (John Grogan)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, angličtina 

Čo by to bola za rodina bez dobre vychovaného psa? Labrador Marley má však k takému psovi ďaleko. Keď si John s Jenny privedú domov, nestačia sa čudovať. Kde je ten mierny, inteligentný a prispôsobivý psík, ktorého sľubovali kynologické príručky?

Umenie pretekať v daždi (Garth Stein)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština, čeština e-kniha, angličtina

Dojemný príbeh nezvyčajnej rodiny, ktorá sa takmer rozpadla, ale zachránil ju jej najmúdrejší a najvernejší člen – pes Enzo. Je pravda, že nemá protistojné palce a občas mu zíde na um, že najlepšia vec na svete je naháňať vtáky, no inak sa takmer vo všetkom podobá na človeka. Enzo počúva svojho pána, automobilového pretekára Dennyho, a prostredníctvom neho nahliadne do zložitého sveta ľudí. Z ustavičných a nečakaných zvratov pochopí, že v živote, podobne ako v automobilových pretekoch, automaticky nevyhráva ten, kto ide najrýchlejšie. V predvečer svojej smrti Enzo sumarizuje svoj život a spomína si, čo všetko prežil v kruhu milovanej rodiny. Rozpamätáva sa na Dennyho obete, bolestnú stratu Dennyho manželky Eve a traumatizujúci boj o získanie Zoe z rúk jej manipulátorských starých rodičov. Enzo beží za svetlom a vrúcne dúfa, že sa znova vráti na zem ako človek s hladkou pokožkou, no zároveň vie, že aj keby sa mu to nesplnilo, vyhral beh za záchranu rodiny. 

Podivný případ se psem (Mark Haddon)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština audio-kniha, angličtina

Výnimočný príbeh o výnimočnom svete autistického chlapca. Christopher Boon je pätnásťročný chlapec, ktorý nerozumie ľudským citom a nemá rád, keď sa ho ktokoľvek dotkne, ale je to matematický génius a obdivovateľ Sherlocka Holmesa. Keď jedného dňa nájde za plotom záhrady vidlami zapichnutého psa, rozhodne sa, že vypátra páchateľa a mimovoľne vyrieši zdanlivo neriešiteľnej kríze manželstva svojich rodičov.

 

Psia cesta domov (W. Bruce Cameron)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, angličtina 

Bella, kríženec viacerých rás vrátane pitbula, rozpráva príbeh vlastného života. Narodila sa v brlohu pod domom určenom na demoláciu, plnom túlavých mačiek. Lucas Ray, budúci študent medicíny, sa pokúsi ohrozené zvieratá zachrániť a pohnevá si staviteľa aj miestneho zástupcu veterinárnej správy. Lucas sa šteniatka ujme, hoci v dome, kde žije s chorou matkou, vojnovou veteránkou, je chov zvierat zakázaný. Bella plní svoje poslanie, obom prináša lásku a pohodu, neskôr aj ďalším pacientom nemocnice pre veteránov. Prísne predpisy mesta Denver však pre sučku znamenajú ohrozenie života, a tak je Lucas nútený umiestniť ju do pestúnskej rodiny v ďalekom Durangu. Bella v túžbe po domove a „svojom človeku“ utečie a podujme sa na strastiplnú aj dobrodružnú cestu cez coloradské hory domov. Medzi zvieratami aj ľuďmi nachádza nových priateľov aj nepriateľov, trpí podvýživou, neraz bojuje o vlastný psí život, ale svojho cieľa sa nevzdáva. 

Uvnitř psa (Alexandra Horowitz)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: čeština 

Rozumieme si s psom? Áno, rozumieme si – ale len ako kedy. Záleží totiž na tom, aby sme psovi ponechali jeho psie pohľad a psie hodnoty. Aby sme ho brali ako skvelého priateľa psieho a nie ako štvornohého “človeka”. Základom je totiž vzájomný rešpekt. Psí svet je v mnohom odlišný od toho nášho. 

Pes je láska (Clive D.L. Wynne)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha

Každý milovník psov pozná ten pocit. Dotyk psieho ňufáka, ich sálajúce teplo, keď nám ležia pri nohách, aj ich kňučanie, keď chcú vyskočiť na našu posteľ. Naozaj sa zdá, že nás naše psy milujú, hoci to vedci roky odmietajú. Dôverný vzťah medzi človekom a psom sa budoval počas ich dlhého spolužitia a dnes sa potvrdzuje, že pes dokáže chápať človeka a prejavovať mu svoju náklonnosť oveľa intenzívnejšie než iné zvieratá. Táto fascinujúca kniha o pôvode psov, ich správaní, potrebách a skrytých povahových hĺbkach je neodmysliteľná súčasť knižnice každého, kto mal niekedy rád psa a cítil, že jeho láska je opätovaná.

Lily a chobotnice (Steven Rowley)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: čeština, čeština e-kniha, angličtina 

Človek Ted a sučka Lily sú najlepší priatelia. Lily má dvanásť rokov, čo je osemdesiatštyri psích. Tedovi je štyridsaťdva, čo je dvesto deväťdesiatštyri psích. Ale na dvesto deväťdesiatštyri nevyzerá. Každý štvrtok spolu preberajú, ktorí chlapíci sa im páči. Neustále sa sporia, či sa im viac páči Ryan Gosling alebo Ryan Reynolds a cez akékoľvek nezhody si skvele rozumie. Jeden štvrtok sa ale všetko zmení,  a to chobotnicou, ktorú Ted zbadá na jej hlave. Akonáhle ju raz uvidíte, už ju nemôžete naozaj nevidieť.

Potulky s Charleym (John Steinbeck)

Kútpe teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, angličtina

Mapa Spojených štátov pripomína pestrú patchworkovú deku pozošívanú z kúsočkov najrôznejších farieb. Svetoznámy americký spisovateľ John Steinbeck sa na začiatku šesťdesiatych rokov rozhodol znovu spoznať svoju obrovskú rodnú krajinu. Nasadol do obytného auta, vzal si svojho modrého francúzskeho pudla Charleyho a prekrižoval Ameriku z jej východného pobrežia na západné a späť. Chcel stretnúť ľudí. Chcel vedieť, ako sa Amerika zmenila a kam smeruje. Na svojej ceste zažil naozaj všeličo. Spoločnosť pozoruhodných ľudí, hlbokú osamelosť, prekvitajúci rasizmus i nespútanú prírodu. Ako hovorí: „Cestu naprieč Amerikou by som prirovnal k slávnostnej večeri s mnohými chodmi, na ktorú pozvali vyhladovaného človeka.”

 

Tagged : / / /

8 kníh, o hubách

Premýšľate, ako stráviť krásne a stále pomerne teplé víkendy? Vyrazte na huby.  Jeseň sa často spája práve so zberom húb. No pri zbere si treba dávať pozor, aby ste si domov priniesli len jedle huby. Skúsení hubári vedia, ktoré zbierať, ak však začínate, treba si dávať pozor. 

Knihy, ktoré odporúčame potešia či už ste skúsený hubár alebo začiatočník.

Tajný život húb (Robert Hofrichter)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, slovenčina e-kniha, čeština, čeština e-kniha

Toto nie je atlas či kľúč na určovanie húb. Nenájdete tu ani návod, ako hubárčiť či pripravovať tieto občas chutné, inokedy zradné dary lesov či lúk. Pri čítaní odhalíte fascinujúce súvislosti neznámeho univerza, nad ktorým budete žasnúť.

Poďte s nami na výlet do tajuplného sveta húb. Natrafíte na aristokratov i prefíkaných podvodníkov, ale aj na užitočné spletité výtvory pod zemou a skutočných majstrov omamných premien. Predovšetkým však odhalíte súvislosti života a svet, ktorý sa vyvíja na základe symbiózy, partnerstva a vzájomnej podpory. Nechajte sa očariť!

Huby strednej Európy (Josephine Bacon)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina, čeština 

Praktický pomocník pri určovaní a zbere húb priamo v teréne. Charakteristiky jednotlivých húb dopĺňajú farebné fotografie, ktoré začiatočníkom uľahčia identifikáciu aj menej známeho úlovku. Knižka obsahuje základné rady ako, kedy a kde huby zbierať, ale aj ako ich čo najlepšie pripraviť.

www.martinus.sk

Ottov veľký atlas: Huby (Jiři Baier, Vladimir Antonín, Ladislav Hagara)

Kúpte teraz,  dostupné v jazykoch: slovenčina

Najkomplexnejší prehľad o druhovom bohatstve húb v Slovenskej a Českej republike. Rozsiahla farebná publikácia pre milovníkov prírody, praktických hubárov aj odbornú verejnosť. Viac ako 1 200 druhov húb na 1 450 unikátnych farebných fotografiách s podrobným opisom a údajmi o mieste a čase výskytu. Podrobný register slovenských a latinských mien húb n Slovník odborných výrazov pre hubárov začiatočníkov. Piktogramy upozorňujúce na jedlosť, nejedlosť a jedovatosť húb.

1000 slovenských a českých húb

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina 

Táto kniha obsahuje viac ako 1 000 druhov húb zo všetkých skupín vyskytujúcich sa na území Českej a Slovenskej republiky. Poteší amatérskych hubárov aj profesionálnych mykológov a ďalších záujemcov o detailnejšie štúdium húb.Nájdete v nej viac ako 1000 druhov húb zo všetkých skupín – 100 druhov, foriem a variantov hríbovitých húb, viac ako 60 druhov rýdzikov, plávok a číroviek. Mnoho z uvedených druhov húb je knižne predstavených a vyobrazených vôbec prvýkrát. Jednotlivé fotografie húb sú zhotovené tak, aby na nich bolo vidieť maximálne množstvo poznávacích znakov. 

 

Huby Liptova (Maroš Peiger, Pavol Tomka, Milan Paulíny)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina 

Táto publikácia má predovšetkým osvetový charakter, no zároveň nezabúda ani na náročnejšieho čitateľa. Je nadstavbou klasických atlasov húb a prináša niekoľko nových pohľadov na tajomnú ríšu húb. Okrem bežných populárnych druhov prináša aj veľké množstvo tých vzácnych, ktoré sa v bežných atlasoch nevyskytujú. Je síce orientovaná na prírodné podmienky Liptova, no má všeobecnú platnosť, a to najmä v ihličnatých lesoch Slovenska. Krásne farebné fotografie a prehľadné informatívne texty obsahujú všetko podstatné a potrebné na poznávanie nevšednej krásy húb.

 

Huby

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: slovenčina 

V tomto sprievodcovi nájdete výber najdôležitejších druhov húb strednej Európy. Zahŕňa všetky druhy, ktoré pri svojich potulkách prírodou môžete nájsť a nazbierať a ktoré možno budete potrebovať identifikovať. Názorné a krásne farebné fotografie a prehľadné informatívne texty obsahujú všetko podstatné pre to, aby ste hríby vedeli nielen nájsť, ale hlavne bezpečne poznať a ďalej využiť. Praktický príručný formát a odolný obal sú ideálne k tomu, aby ste si knihu brali so sebou na prechádzky do prírody. Naučte se objavovať a bezpečne určovať rôzne druhy hríbov! Šup so sprievodcom do vrecka a hurá do prírody!

 

Potulky svetom húb (Sándor Farkas)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch:  slovenčina 

Ak sa niečím môžeme pochváliť, sú to práve huby. Slovensko je pre ne raj.

Majú tu veľmi dobré klimatické, geologické, pôdne i výživové podmienky, hoci v posledných rokoch ich výskyt podstatne poznačilo globálne narušenie klímy.

 

Pěstování hub (Tavis Lynch, Anna Štorkánová)

Kúpte teraz, dostupné v jazykoch: čeština

Huby sú plné vitamínov a antioxidantov a dodávajú pokrmom jedinečnú chuť – tí, ktorí nechcú čakať na hubárskou sezónu, si ich môžu sami vypestovať. Nie je potrebné sa pri tom obmedziť na tradičné šampiňóny, ale je možné ochutnať aj druhy, ktoré kedysi patrili medzi exotické, ale teraz sú samozrejmosťou, ako napríklad šiitake. S rastúcim dopytom po hubách rastie i počet pestovateľov a zakladajú sa nové hubové farmy a záhrady. Táto príručka vám názornou formou ukáže, ako huby pestovať a nechýbajú ani tipy na spracovanie húb a v závere knihy nájdete aj pár lahodných receptov od hubové omáčky až po lahodnú hubovú torta.

Tagged : / / / /